Главная
О вечном
О рукоделии
Ярмарка мастеров
Копилка секретов
Народная медицина
Доска почета
Архив статей
Ссылки
Сад-огород
Заготовки
Всякая-всячина
Кулинария
Как постирать валяную шляпку
Всякая-всячина
 
Гимн специям
 
Мы – сибиряки не очень их  жалуем, в отличие от южан, а зря! 
Хочу привести веский аргумент в пользу пряностей!
Прочитала недавно книгу по аюрведе. (Васант Лад).
И часть информации, касающаяся пряностей, показалась мне особенно любопытной.
Я спешу поделиться ею с вами.  


Справка: Аюрведа (Аюр-Веда) - это древнейшая существующая
система здравоохранения, наследие древней Индии.
Её название буквально переводится как "Наука Жизни".



Коротко о сути:

 Для нейтрализации ядов и шлаков, образующихся при переработке организмом определенных
продуктов питания можно использовать некоторые растения: имбирь, черный перец, 
кайенский перец (красный жгучий), карри и др.,
обладающие лечебным действием, благодаря своей жгучести и остроте.



 В качестве примера – табличка ниже. Пищевые противоядия





























А теперь коротко о достоинствах некоторых пряностей,
которые аюрведа рекомендует держать дома в качестве лекарств.
 

КАРДАМОН

Ароматическое стимулирующее и освежающее средство.
 
Действие: разжигает аппетит, освежает ум, стимулирует работу сердца.
 
Укрепляет сердце и легкие. Освежает дыхание
Употребление: в небольших дозах как добавка в чай или овощи.


КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ (КАЙЕНСКИЙ, ЧИЛИ)

Острая приправа используется при приготовлении пищи.
 
Действие: Разжигает огонь пищеварения, стимулирует аппетит,
усиливает потоотделение.
Усиливает перистальтику кишечника (помогает опорожнять кишечник).
Убивает паразитов в кишечнике.
Вызывая испарину, очищает потовые железы.
При употреблении в капсулах (три раза в день) перец способствует
разрушению тромбов в крови.
Употребление: с мясом, чечевицей, сыром
  

КОРИЦА

Ароматическое вещество
Действие: антисептическое, стимулирующее, очищающее.
Оказывает горячительное действие на организм.
Прекрасно обезвреживает токсины. Укрепляет и освежает ткани,
снабжает их энергией. Обладает болеутоляющими свойствами.
Способствует пищеварению. Обладает
очистительными свойствами.
 
Помогает при лечении простуды, гиперемии, кашля.
Принимать в малых дозах: щепотка на прием.


ГВОЗДИКА

Ароматическое снадобье: горячее, острое, маслянистое.
Действие: природное болеутоляющее средство. .
Гвоздичное масло утоляет зубную боль, облегчает кашель,
гиперемию, простуду, противоотечное.
Ингаляция паров масла гвоздики устраняет заложенность носа. Жевание гвоздики
устраняет сухой кашель.
Употребление: в толченом виде в качестве приправы к овощам, заваривается как чай.
Добавляется в маринады.



КОРИАНДР (КИНЗА)

Кориандр – собственно высушенное семя, а зелень известна у нас как кинза.
 
Доказано, что кинза очень полезны для работы сердечнососудистой
системы и всего пищеварительного тракта
.
Жевание зёрен кориандра уменьшает
запах алкоголя и замедляет процесс опьянения
Действие: стимулирует пищеварение, мочегонное, желчегонное, антисептическое
Обладает охлаждающим свойством.
Чай из семян применяют при тошноте, рвоте, скоплении газов. Сок кинзы применяют при дерматитах, сыпи.
Кориандр – кровоочистительное средство.
Употребление: зелень подают к мясу. Овощам. Улучшает усвоение белковой и крахмалистой пищи.


ТМИН

Ароматическая приправа с горьким и слегка жгучим вкусом.
Действие: способствует пищеварению, улучшает вкус пищи.
Поджаренный тминный порошок используют в лечении диареи и дизентерии.
Смягчает боли в животе.

 

ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ

Действие: слабительное, отхаркивающе, противоотечное, способствует
очистке кишечника от слизи
.
Простое домашнее средство для лечения запоров.
Помогает при астме и хроническом кашле.



ЧЕСНОК

Действие: способствует расщеплению и всасыванию пищи, антисептик,
выводит газы.
Обладает мощным омолаживающим действием.
Очищает кровь. Болеутоляющее. Противовирусное. Противоревматоидное.
Применение: лечение зубной боли, лечение ушей (чесночное масло), лечение ОРВИ. 
Приготовление пищи с чесноком улучшает ее перевариваемость
.

 

ИМБИРЬ     

Ароматическое, стимулирующее, ветрогонное, согревающее средство.
Действие: способствует расщеплению и всасыванию пищи.
Усиливает потоотделение. Нейтрализует токсины. Стимулирует аппетит.
Применение: имбирь – лучшее средство при простудных заболеваниях:
кашель, насморк, заложенность горла и носа, гиперемия.
Рекомендуется прикладывать к больным суставам и мышцам пасту из свежего имбиря.
Ликвидирует застойные процессы – снимает воспаление.
Классика при лечении простудных – имбирный чай с медом

В архиве статей можно скачать интересную статью  "Исцеляющая сила семян"




главная Яндекс.Метрика


на главную:





Cоздание сайта: SAMOMU.RU
Главная
О вечном
О рукоделии
Ярмарка мастеров
Копилка секретов
Народная медицина
Доска почета
Архив статей
Ссылки